HACCP REPRESENTATIVE – Sertifikasi TUV Rheinland®

HACCP merupakan suatu pendekatan dalam mengenal dan mengukur bahaya sebagai upaya pencegahan untuk menjamin keamanan makanan

Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta | 09 – 11 September 2019 | Rp 5.900.000
Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta | 16 – 18 September 2019 | Rp 5.900.000
Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta | 23 – 25 September 2019 | Rp 5.900.000
Pusdiklat TUV Surabaya | 05 – 07 November 2019 | fee at proposal – PASTI JALAN

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Training HACCP Representative

HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point) Representative adalah sebuah metode operasi terstruktur yang dikenal secara internasional yang bisa membantu organisasi dalam industri makanan dan minuman untuk mengidentifikasi risiko keamanan pangan, mencegah bahaya dalam keamanan pangan, dan menyampaikan kesesuaian hukum. HACCP adalah keharusan di beberapa negara, termasuk Amerika Setikat dan Uni Eropa. Prinsip-prinsip dan petunjuk HACCP untuk penerapannya sudah diadopsi oleh Komisi Codex Alimentarius. Sistem HACCP berbasis pada pengetahuan dan mengidentifikasi bahaya spesifik dan pengendaliannya khusus untuk menjamin keamanan pangan.

Pada hakekatnya HACCP merupakan suatu pendekatan dalam mengenal dan mengukur bahaya spesifik sebagai upaya pencegahan untuk menjamin keamanan makanan.

Penerapan HACCP pada perusahaan-perusahaan yang melakukan pengolahan makanan sudah merupakan keharusan yang tidak dapat ditawar lagi dalam memproduksi makanan yang aman bagi konsumennya. HACCP ini dapat diintegrasikan dengan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 sehingga perusahaan mendapatkan manfaat ganda, serta merupakan suatu tahap lanjut untuk mendapatkan Sistem Jaminan Halal, karena sistem HACCP memiliki kerangka berfikir dan kerangka kerja yang identik.

 

Materi Training HACCP Representative

1. Pendahuluan, Pengertian, Batasan
2. Food Poissoning
3. Perjalanan Makanan
4. Prinsip-prinsip HACCP:
   1. Analisis Bahaya
   2. Penentuan titik kendali kritis
   3. Penetapan batas-batas kritis
   4. Penentuan prosedur pemantauan
   5. Penetapan tindakan koreksi
   6. Penetapan prosedur verifikasi dan prosedur dokumentasi
5. Pemahaman persyaratan Sistem Keamanan Pangan
6. Good Manufacturing Practise (GMP)
7. Sanitation Standard Operation Prosedure (SSOP)
8. Penyusunan dokumen persyaratan Sistem Keamanan Pangan
9. Penerapan HACCP:
   1. Pada penerimaan bahan baku makanan di receiving area
   2. Pada penyimpanan bahan baku makanan di gudang
   3. Pada proses pengolahan makanan di dapur
   4. Pada penyajian makanan di kantin/restoran
10. Perencanaan upaya pengendalian bahaya
11. Organisasi/Komite Penerapan Sistem Keamanan Pangan
12. Kiat-kiat dalam menerapkan Sistem Keamanan Pangan
13. Studi banding penerapan HACCP

 

Peserta Training HACCP Representative

Manager, designers, plant operators, safety specialist and all those concerned with the safe and efficient performance of potentially hazardous plant and operations.

 

Jadwal Training 2019

• Hotel Ibis Malioboro ,Yogyakarta
• 09-10 September 2019
• 16 – 17 September 2019
• 23 – 24 September 2019
• 30 – 01 Oktober 2019
• 07 – 08 Oktober 2019
• 14 – 15 Oktober 2019
• 21 – 22 Oktober 2019
• 28 – 29 Oktober 2019
• 04 – 05 November 2019
• 11 – 12 November 2019
• 18 – 19 November 2019
• 25 – 26 November 2019
• 02 -03 Desember 2019
• 09 – 10 Desember 2019
• 16 – 17 Desember 2019
• 26 – 27 Desember 2019
• 30 – 31 Desember 2019

 

Investasi dan Fasilitas Training

• Rp 5.900.000 (2 Hari, Non Residential, Belum Termasuk Pajak PPn 10%)
• VIP training Rp 7.900.000 (3 Hari , Non Residential dengan tambahan Fasilitas Paket studi lapangan/ City tour dan Belum Termasuk Pajak PPn 10%)
• Quota minimum 5 peserta
• Fasilitas : Mendapatkan Modul, Training Kits, Try-out, Sertifikat Dari TUV, Coffe Break 2X, Lunch

 

Instruktur Training

Tim Instruktur TUV Rheinland

 

HACCP REPRESENTATIVE

Formulir Permintaaan Informasi Lanjutan / Pra-Pendaftaran Public Training

1. INFORMATION OPTIONS
2. Judul Training(required)
3. Tanggal Training
4. Select a message type Registration Offering Letter (Permintaan Proposal Penawaran) Next Schedule Information (Jadwal selanjutnya) More Information (Informasi tambahan) Others (lain-lain) (required)
5. PERSONAL DATA
6. Your Name(required)
7. Job Title(required)
8. Company(required)
9. Company Address
10. Email(valid email required)
11. Mobile Phone(required)
12. Office Phone(required)
13. Extention No.
14. Facsimile (Fax)
15. Website
16. PRE REGISTRATION DATA (Tidak Mengikat)
17. Penanggung Jawab Training di Perusahaan
18. Email
19. Office Phone+Ext atau No. Handphone
20. Jumlah Peserta(required)
21. Nama-nama peserta
22. Payment Method Bank Transfers Submitting an Invoice Cheque or Cash on arrival ( If Possible)
23. MESSAGE FOR TRAINING PROVIDER
24. Pesan untuk penyelenggara Training
25. CC this registration / message to me
26. Isikan angka/huruf pada gambar

 

cforms contact form by delicious:days